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現場改善
優化動線、分工與作業流程，提高效率與品質。
FOOD BUSINESS / COMPREHENSIVE CARE
不只處理表面問題，
深入找出原因，全面改善經營。
餐飲店的「整合診療式顧問」。
觀察症狀、分析原因，提出現場可行的改善方案。
營收、菜單、人員、營運與品牌彼此相關。我們從整體經營出發，找出優先順序並規劃可執行的改善措施。
ISSUES & PRIORITIES
您的店家是否面臨這些課題？
選擇有感的項目，即可查看相關支援領域。
「診療」與「處方」等用語僅用於比喻經營顧問的工作方式，並非醫療服務。
SIX AREAS OF SUPPORT
六大領域，整合支援店家經營。
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人才培育
將新人、主管及服務訓練落實於現場。
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商品開發
整合菜單組合、成本、製作與服務方式。
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數據管理
使營收、成本、工時與 KPI 更容易掌握。
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行銷企劃
改善 POP、社群及預約與銷售動線。
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體驗設計
連結品牌、服務與氛圍，創造再次造訪的理由。
OUR PROCESS
從了解現況到持續改善的五個步驟。
01
訪談
確認目標、現場與經營數據
02
分析
找出問題原因與優先順序
03
改善方案
規劃商品、教育及作業流程
04
現場執行
與員工一起落實改善措施
05
持續優化
建立標準並定期檢討
EXPERIENCE
立足於實際營運經驗的支援。
結合負責人的廚房、餐飲營運、多店開發及商品企劃經驗。
15年現場、料理與門市營運經驗
100家店以上開業、改善及商品開發等業務經驗
CONSULTING PLANS
餐飲顧問收費方案
依支援範圍提供參考收費。以下金額未含日本消費稅。
初步診斷
100,000日圓
現場確認、課題分析及初步改善建議
諮詢此方案 ↗單次改善方案
150,000～300,000日圓
企劃書、手冊、教育資料與改善提案
諮詢此方案 ↗門市顧問
每月50,000～100,000日圓
定期諮詢與營運支援
諮詢此方案 ↗門市改善方案
每月200,000日圓
營運、商品、教育與數據管理
諮詢此方案 ↗現場陪伴方案
每月400,000日圓
約15天現場支援加7天文件製作
諮詢此方案 ↗整合陪伴方案
每月500,000日圓
多領域持續支援，依範圍與工作量調整
諮詢此方案 ↗以上為未稅參考價格。交通、住宿、食材、攝影、印刷、廣告及外部專業服務等費用另計。實際範圍與價格將於報價單確認。
LET’S TALK
一起找出店家下一步的改善方向。
歡迎告訴我們希望改善的課題及目前的狀況。
