FOOD BUSINESS / GENERAL PRACTICE

お店の課題に、
原因から向き合う。
飲食店の「総合診療」。

症状を診て、原因を見極め、現場に効く処方箋を。

売上・商品・人財・運営・ブランドは互いにつながっています。一部だけでなく店舗全体を捉え、改善の優先順位と実行方法を設計します。

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ISSUES & PRIORITIES

お店に、こんな課題はありませんか？

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「総合診療」「処方箋」などは事業改善の進め方を表す比喩です。医療行為ではありません。

SIX AREAS OF SUPPORT

6つの領域から、店舗全体を支援。

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現場改善

動線・役割・オペレーションを整え、効率と品質を高めます。

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人財育成

新人教育・店長育成・接客研修を現場に定着させます。

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商品開発

メニュー構成・原価・料理・提供方法を一体で考えます。

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数値管理

売上・原価・労働時間・日報・KPIを見える化します。

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販促設計

POP・SNS・予約・販売導線を整え、価値を伝えます。

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体験設計

ブランド・空間・接客をつなぎ、選ばれる理由をつくります。

OUR PROCESS

問診から定着まで、5つのステップ。

01

問診

目標・現場・数字を確認する

02

診断

課題の原因と優先順位を整理する

03

処方箋

改善計画・教育・商品設計をまとめる

04

現場実行

スタッフとともに改善策を動かす

05

予防・定着

仕組み化と定期的な振り返りを行う

EXPERIENCE

現場経験に裏付けられた支援。

代表の現場・調理・店舗運営経験と、多店舗展開・商品開発などの業務経験を基盤としています。

15年現場・調理・店舗運営の経験
100店舗以上開業・改善・商品開発などの業務経験
CONSULTING PLANS

飲食店向け料金プラン

支援範囲に応じた目安です。表示金額は税別です。

※上記は税別の参考価格です。交通費・宿泊費・食材費・撮影費・印刷費・広告費・外部専門業者費用等は別途。ご契約内容は個別にお見積りします。

観光施設プロデュース

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LET’S TALK

お店の課題を、いっしょに整理しませんか。

改善したいことや現在の状況を、お聞かせください。

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