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현장 개선
동선·역할·업무 프로세스를 개선해 효율과 품질을 높입니다.
FOOD BUSINESS / COMPREHENSIVE CARE
눈앞의 문제를 넘어
근본 원인을 찾아 개선합니다.
외식업의 종합 진료형 컨설팅.
현상을 살펴 원인을 찾고 현장에 맞는 개선 방안을 제시합니다.
매출, 메뉴, 인재, 운영, 브랜드는 서로 연결되어 있습니다. 매장 전체를 살펴 우선순위를 정하고 실행 가능한 개선 계획을 세웁니다.
ISSUES & PRIORITIES
매장에서 이런 어려움을 겪고 계신가요?
해당하는 항목을 선택하면 관련 지원 분야를 확인할 수 있습니다.
「진료」와 「처방」은 경영 컨설팅 방식을 설명하기 위한 비유이며 의료 행위가 아닙니다.
SIX AREAS OF SUPPORT
여섯 분야에서 매장을 종합적으로 지원합니다.
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인재 육성
신입·점장 교육과 서비스 훈련을 현장에 정착시킵니다.
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상품 개발
메뉴 구성·원가·조리·제공 방식을 함께 설계합니다.
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수치 관리
매출·원가·근무 시간과 KPI를 쉽게 확인하도록 합니다.
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홍보 기획
POP·SNS·예약 및 판매 동선을 개선합니다.
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체험 설계
브랜드·서비스·공간을 연결해 재방문의 이유를 만듭니다.
OUR PROCESS
현황 파악부터 지속 개선까지 다섯 단계.
01
상담
목표·현장·수치를 확인합니다
02
진단
근본 원인과 우선순위를 정합니다
03
개선안
상품·교육·운영 개선안을 설계합니다
04
현장 실행
직원과 함께 개선책을 적용합니다
05
정착·예방
표준화하고 정기적으로 점검합니다
EXPERIENCE
현장 경험에 기반한 지원입니다.
대표의 조리·매장 운영, 다점포 전개 및 상품 개발 경험을 바탕으로 합니다.
15년현장·조리·매장 운영 경험
100개 이상 매장개업·개선·상품 개발 등의 업무 경험
CONSULTING PLANS
외식업 컨설팅 요금
지원 범위에 따른 참고 요금이며, 아래 금액은 일본 소비세 별도입니다.
초기 진단
100,000엔
현장 확인·과제 분석·초기 개선 제안
이 플랜 문의하기 ↗단기 개선안
150,000~300,000엔
기획서·매뉴얼·교육 자료·개선 제안서
이 플랜 문의하기 ↗매장 어드바이저
월 50,000~100,000엔
정기 상담 및 운영 지원
이 플랜 문의하기 ↗매장 구축·개선
월 200,000엔
운영·상품·교육·수치 관리
이 플랜 문의하기 ↗현장 동행
월 400,000엔
현장 약 15일 및 자료 작성 약 7일
이 플랜 문의하기 ↗종합 동행
월 500,000엔
복합 지원, 업무량과 범위에 따라 조정
이 플랜 문의하기 ↗상기 금액은 세금 별도 참고 가격입니다. 교통·숙박·식재료·촬영·인쇄·광고·외부 전문가 비용은 별도이며, 최종 범위와 비용은 견적서로 안내합니다.
LET’S TALK
매장에 필요한 다음 단계를 함께 찾아보세요.
현재 상황과 개선하고 싶은 점을 알려 주세요.
